Kategoria: Artykuły spożywcze: Mleko i nabiał: Sery

Ser warstwowy, de.: Schichtkäse

Ser warstwowy należy do grupy serów świeżych i stanowi szczególny rodzaj twarożku. W przeciwieństwie do niego nie jest jednak rozcierany na gładką masę, tylko krojony i układany warstwowo bezpośrednio w opakowaniu. Kupić go możemy w wersji 250 i 500 g. Jego wyjątkowość polega na tym, że w jednym opakowaniu znajdują się warstwy sera o różnej zawartości tłuszczu. Środkowa - ta najbardziej tłusta - rozróżnialna jest gołym okiem. Wyższa zawartość tłuszczu sprawia, iż posiada żółtawe zabarwienie. Minimalna zawartość tłuszczu w suchej masie to minimum 10 %. Ser warstwowy odznacza się delikatnie kwaskowatym aromatem. W odróżnieniu od twarogu posiada intensywniejszy smak i bardziej zbitą konsystencję.

Ser warstwowy: kalorie i wartość odżywcza

Przegląd serów warstwowych o różnym stopniu zawartości tłuszczu. Wartość odżywcza i kalorie zawarte w 100 g sera warstwowego o zawartości tłuszczu 10 i 50 %