Wielojęzyczna encyklopedia artykułów spożywczych · Artykuły spożywcze - napoje - odżywianie - gotowanie



Jestes tutaj: Artykuły spożywczeMleko i nabiałSery







Ser warstwowy należy do grupy serów świeżych i stanowi szczególny rodzaj twarożku. W przeciwieństwie do niego nie jest jednak rozcierany na gładką masę, tylko krojony i układany warstwowo bezpośrednio w opakowaniu. Kupić go możemy w wersji 250 i 500 g. Jego wyjątkowość polega na tym, że w jednym opakowaniu znajdują się warstwy sera o różnej zawartości tłuszczu. Środkowa - ta najbardziej tłusta - rozróżnialna jest gołym okiem. Wyższa zawartość tłuszczu sprawia, iż posiada żółtawe zabarwienie. Minimalna zawartość tłuszczu w suchej masie to minimum 10 %. Ser warstwowy odznacza się delikatnie kwaskowatym aromatem. W odróżnieniu od twarogu posiada intensywniejszy smak i bardziej zbitą konsystencję.


↑ top · Indeks



Ser warstwowy: kalorie i wartość odżywcza

Przegląd serów warstwowych o różnym stopniu zawartości tłuszczu. Wartość odżywcza i kalorie zawarte w 100 g sera warstwowego o zawartości tłuszczu 10 i 50 %

Wartość odżywcza, jednostki Ser warstwowy 10 % Ser warstwowy 50 %
kcal/kJ 88/367 175/733
białko g 12,70 8,3
tłuszcz g 2,4 14,50
węglowodany 3,8 2,90
wymienniki węglowodanowe 0,38 0,29
cholesterol mg 7 54
sód mg 40 40
potas mg 127 110
wapń mg 91 85
fosfor mg 172 170
magnez mg 10 10

↑ top · Indeks


Sledz mnie

foodlexicon.org @ google+:



↑ top · Indeks


Ladezeit: 0.014023 Sekunden