Wielojęzyczna encyklopedia artykułów spożywczych · Artykuły spożywcze - napoje - odżywianie - gotowanie



Jestes tutaj: NapojeNapoje alkoholoweWino




Scheurebe to biała odmiana winorośli zajmująca w Niemczech zaledwie 2 % powierzchni uprawnych. W Austrii znana jest pod nazwą Sämling 88 lub S 88. Niewielkie jej ilości uprawia się w okolicach Jeziora Nezyderskiego (Neusiedlersee). Z Scheurebe tłoczone są wina najwyższej jakości.

Godzina narodzin Scheurebe - szczepu wyhodowanego najprawdopodobniej z krzyżówki nieistniejącej już odmiany Wildrebe oraz Rieslinga - wybiła w roku 1916. Jej "ojcem" jest dr Georg Scheu - to właśnie jemu Scheurebe zawdzięcza swą nazwę. Niektóre źródła wskazują, iż odmiana ta to po prostu krzyżówka Silvanera i Rieslinga.

Wina tłoczone z tej winorośli odznaczają się - warunkiem jest oczywiście całkowita dojrzałość gron - wyrafinowanymi aromatami porzeczki, wzgl. czarnej porzeczki, kwiatów czarnego bzu oraz grejpfruta. Niektórzy winiarze wytwarzają z niej także wina deserowe czy też wina szlachetnie słodkie. Wina Scheurebe uwodzą pełnym ciałem, zwiewnością oraz aromatycznym bukietem.


↑ top · Indeks


Sledz mnie

foodlexicon.org @ google+:



↑ top · Indeks


Ladezeit: 0.006448 Sekunden