Wielojęzyczna encyklopedia artykułów spożywczych · Artykuły spożywcze - napoje - odżywianie - gotowanie



Jestes tutaj: PotrawyZupyGebundene Suppen




Zupa - krem Marie-Louise zasila szeregi zup aksamitnych (zup podprawianych, zup veloute) należących do grona zup zagęszczanych.


↑ top · Indeks



Przepis i sposób przyrządzenia: zupa - krem Marie-Louise

Podstawą aksamitnej zupy Marie-Louise jest zupa przyrządzona z mąki jęczmiennej oraz bulionu drobiowego, do którego - w celu podniesienia walorów smakowych - wrzuca się kilka łodyżek selera. Gotową zupę zaprawia się liaison (tj. mieszanką z żółtka i śmietany). Ukoronowanie stanowi wkładka do zupy w postaci długich kawałków makaronu oraz pokrojonych w drobną kostkę i podduszonych warzyw.


↑ top · Indeks


Sledz mnie

foodlexicon.org @ google+:



↑ top · Indeks


Ladezeit: 0.005678 Sekunden