Wielojęzyczna encyklopedia artykułów spożywczych · Artykuły spożywcze - napoje - odżywianie - gotowanie



Jestes tutaj: PotrawyZupyGebundene Suppen




Zupa - krem Dubarry zasila szeregi zup aksamitnych (zup podprawianych, zup veloute) należących do grona zup zagęszczanych.


↑ top · Indeks



Przepis i sposób przyrządzenia: zupa - krem Dubarry

Podstawą aksamitnej zupy Dubarry jest zaprawiony liaison (tj. mieszanką z żółtka i śmietany) jasny bulion gotowany wraz z pokrojonym w grube kawałki kalafiorem. W roli wkładki do zupy występują podduszone różyczki kalafiora.


↑ top · Indeks


Sledz mnie

foodlexicon.org @ google+:



↑ top · Indeks


Ladezeit: 0.005624 Sekunden