A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 
  | home | foodlexicon.org | foodlexicon.mobi |

ArrayNapoje: Napoje alkoholowe: Wino

Sémillon blanc, de.: Sémillon blanc, Sémillon, Boal, Semilao, en.: sémillon, fr.: sémillon

Sémillon to stara biała odmiana winorośli uprawiana tradycyjnie i przede wszystkim w południowej Francji. Szczególnym znaczeniem cieszy się uprawa z regionu Bordeaux, gdzie Sémillon w duecie z Sauvignon blanc "daje życie" winom Sauternes i Barsac. Sémillon uprawiany jest jednak także i w innych krajach Ameryki Południowej oraz w Afryce Południowej, Australii, Gruzji, Turcji i Izraelu. Pierwotnej ojczyzny Sémillon-Rebe nie udało się ustalić.

Winorośl Sémillon-Rebe stawia wysokie wymagania klimatyczne W optymalnych warunkach jest mało podatna na choroby i przynosi bogate plony przy najwyższej jakości win. Ponieważ grona posiadają cienką skórkę, ryzyko wystąpienia szarej pleśni (Botrytis cinerea) jest duże.

Po te ubogie w kwas wina sięga się zatem chętnie i nie bez powodu podczas przyrządzania cuvées (wraz z Sauvignon blanc oraz Chardonnay). Podstawą szalachetnie słodkich win takich jak Sauternes jest właśnie w przeważającej mierze ta a nie inna odmiana winorośli. Najbardziej znany przykład stanowi chyba Chateau d´Yquem.

Patrz również:
wino,
białe wino,
czerwone wino,
wino różowe,
sherry,
wino porto,
wino musujące,
szampan,
wino szampańskie,
wino perliste,
Cuvée,
asamblaż,
wino aromatyzowane i
odmiany winorośli.


Odwiedzający tę stronę zaglądali również na:

Areometr Oechsle, Biały burgund, Cukier resztowy, Czerwone wino, Enologia, Grauburgunder, Odmiany winorośli, Oloroso, Palomino, Pedro Ximenés, Portugieser, Primeur, Refraktometr, Regent, Riesling, Rkatsiteli, Robiola Osella, Rotling, Sangioveto, Sauternes, Sauvignon Blanc, Sommelier, Spätlese, Stopień Oechsle, Sylvaner, Syrah, Vatovavřinecké, Wina Reserva, Wino jakościowe z określonych regionów upraw, Wino jakościowe z wyróżnikiem, Wino perliste, Wino porto, Wino różowe, Wino szampańskie,


| Do góry | Strona główna | Stopka redakcyjna | disclaimer Wyłączenie odpowiedzialności cywilnej |
| Tłumacz: Magdalena Ciążyńska |
© pl.foodlexicon.org