Wielojęzyczna encyklopedia artykułˇw spożywczych · Artykuły spożywcze - napoje - odżywianie - gotowanie



Jestes tutaj: NapojeNapoje alkoholoweWino




Pod nazwą Saint Laurent kryje się stara, francuska czerwona odmiana winorośli. Do Niemiec przywiózł ją z Alzacji zasłużony plantator Bronner. Wydarzenie to miało miejsce w roku 1870. Dokładna geneza owiana jest jednak tajemnicą. Przypuszcza się, iż określenie Saint Laurent stoi w bezpośrednim związku z francuską gminą Saint Laurent leżącą w apelacji Médoc. Bardziej prawdopodobnym wydaje się jednak, iż nazwa ta stanowi ukłon w kierunku Świętego Laurenta - świętego, którego dzień imienin (10 sierpnia) zbiega się z czasem rozpoczęcia dojrzewania gron.

Połacie winorośli Saint Laurent zajmują w Niemczech około 0,7% powierzchni uprawnych, z czego większość leży na ziemiach Palatynatu oraz Hesji Reńskiej. Inne warte wzmianki tereny uprawne znajdują się także w Austrii. Odmiana Saint Laurent należy do rodziny Burgundów, czyli do Pinotów (por.: Pinot blanc, Pinot bianco, Pinot grigio, Pinot gris, Pinot madelaine, Pinot meunier, Pinot nero, Pinot noir oraz Pinot noir précoce ).

Wina tłoczone z gron Saint Laurent nie posiadają tak pełnego ciała jak dobre późne burgundy i są z reguły średniej jakości. Podniebienie pieszczą mniej lub bardziej wyrazistymi aromatami borówki czarnej oraz wiśni.


↑ top · Indeks


Sledz mnie

foodlexicon.org @ google+:



↑ top · Indeks


Ladezeit: 0.006976 Sekunden