Selen,
de.: Selen,
en.: selenium,
fr.: sélénium,
it.: selenio,
es.: seleno
Selen to
substancja mineralna,
a ściślej rzecz biorąc -
pierwiastek śladowy
(mikroelement) odgrywający zasadniczą rolę w procesach odtruwania organizmu.
To jednak nie wszystko - ten silny antyoksydant stanowi także
budulec niektórych enzymów.
Selen: funkcje
Selen bierze udział w niszczeniu wolnych rodników mogących wywołać mutacje
komórkowe prowadzące do uszkodzenia DNA lub powstania choroby nowotworowej.
Dzięki zdolności wiązania metali ciężkich w stabilne kompleksy, pomaga
wydalić je z organizmu poprzez układ pokarmowy.
Dieta dostarczająca dostatecznych ilości tego mikroelementu pozwala obniżyć
ryzyko zawału serca i udaru mózgu, chroni przed niektórymi nowotworami
oraz wpływa korzystnie na kondycję i elastyczność tkanek.
Selen: zapotrzebowanie
Według zaleceń Niemieckiego Instytutu Żywienia (Die Deutsche Gesellschaft für
Ernährung, DGE) dzienne zapotrzebowanie na selen dla osób powyżej 16 roku życia wynosi 70 µg.
Potrzeba suplementacji selenu może mieć miejsce w przypadku kobiet ciężarnych
i karmiących, ludzi starszych, osób o obniżonych siłach
odpornościowych oraz palaczy.
Selen: niedobór
Jak dowodzą badania, niedobór selenu może doprowadzić do raka wątroby,
jelit, płuc oraz bezpłodności.
Patrz również:
substancje mineralne,
pierwiastki śladowe,
wapń,
chlor,
potas,
magnez,
sód,
fosfor,
chrom,
żelazo,
jod,
miedź,
mangan
oraz
selen.
|
Deutsch