A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z  -->
home / foodlexicon   foodlexicon.org

Kategoria: Dodatki do żywności: Substancje słodzące

Sukraloza, E 955, de.: Sucralose



Sukraloza to dodatek do żywności zasilający szeregi sztucznych substancji słodzących. W nomenklaturze międzynarodowej figuruje pod numerem E 955. Pozyskiwany jest z cukru.

Sukraloza: właściwości

Siła słodząca sukralozy jest mniej więcej 600 razy wyższa od siły słodzącej cukru. Ponieważ organizm ludzki szybko ją wchłania i - co więcej - wydala z moczem w niezmienionej formie, to można powiedzieć, iż jest ona praktycznie bezkaloryczna. Sukraloza odznacza się dobrą rozpuszczalnością w wodzie i podobnymi do cukru właściwościami smakowymi, posiada jednak długotrwały słodki posmak. W przeciwieństwie do sacharyny sukraloza nie jest gorzkawa.

Sukraloza: zastosowanie

Szczególnie w kombinacjach z innymi słodzikami sukraloza staje się łatwo wyczuwalna w smaku. Związek ten znajduje szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym - np. w wytwórstwie produktów light, deserów, słodyczy czy też żywności bez dodatku cukru (dla diabetyków).


Odwiedzający tę stronę zaglądali również na:
Sacharyna


Pozostałe języki

   Deutsch


Sukraloza (Linki)
  Kalorienrechner
  foodlexicon on Twitter
  Ihre Links hier

najnowszych wpisów
  Dusić
  Schillerwein
  Scheurebe
  Herbata z szałwii
  Sencha
  Second flush
  Savoyer biscuit
  Deser
  Kapusta kiszona
  Porcja rosołowa
  Sos
  Syrah
  Sangioveto
  Sémillon blanc
  Sauvignon Blanc
  Vatovavřinecké
  Sago
  Zupy specjalne
  Szczególne grupy zup
  Zupa św. Huberta
  Aksamitna zupa Marie-Louise…
  Aksamitna zupa Dubarry
  Aksamitna zupa Carmen
  Wkładki do zup
  Zupy
  Selen
  Siła słodząc…
  Sukraloza
  Pajęczyna z karmelu
  Próba pióra

Słownik kulinarny
  Niemiecki Słownik kulinarny ang. - niem. - ang.
  Niemiecki - Italienisch Słownik kulinarny italienisch - niem. - itaienisch
  Niemiecki - Spanisch Słownik kulinarny spanisch - niem. - spanisch
  Niemiecki - Französisch Słownik kulinarny französisch - niem. - französisch

O nas
  Stopka redakcyjna
  disclaimer Wyłączenie odpowiedzialności cywilnej
  Wskazówki dotyczące użytkowania
  Redakcja
  Bildquellen
  Wersja do druku

Linki
  Linki 2008
  Linki 2007

Dodaj do zakładek
   Add to Google





Do góry | Strona główna | © pl.foodlexicon.org