|
pl.foodlexicon
Artykuły spożywcze - napoje - odżywianie - gotowanie |
|||||||
| A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y  Z --> |
|
||||||
| home / foodlexicon foodlexicon.org | |||||||
Kategoria: Elementarne pojęcia naukoweKwas, kwasy, de.: SäureKwas to pojęcie zaczerpnięte ze słownika chemików. Substancja oddająca innym substancjom jony wodorowe nosi miano kwasu. Jony te zwane są także protonami, symbol chem. H+. Jeśli reakcja zachodzi w wodzie (H2O), to powstają jony oksoniowe (H3O+), a odczyn pH spada. W dużym uogólnieniu kwas można zdefiniować jako przeciwieństwo zasady. Właściwości kwasówWłaściwości kwasów w kontekście żywności i jej przyrządzania.
Ocet to nic innego jak rozpuszczony w wodzie kwas octowy. Mikstura ta znana była już w starożytności. Godzina narodzin np. kwasu solnego, kwasu azotowego czy też kwasu siarkowego wybiła z kolei w średniowieczu.
|
Pozostałe języki Deutsch English Kwas (Linki) Kalorienrechner foodlexicon on Twitter Ihre Links hier najnowszych wpisów Tłuszcze poubojowe Schabziger Wężymord czarny k… Ser żółty Ser warstwowy Schwedenmilch Śmietana ukwaszona Śmietanka kremówka Śmietanka tortowa Kapusta czarna Groch siewny łuskowy Wino gazowane Sauteuse Podsmażać Siarkowanie Klarowanie Wino musujące Starter Zakwas Dusić Schillerwein Scheurebe Herbata z szałwii Sencha Second flush Savoyer biscuit Deser Kapusta kiszona Porcja rosołowa Sos Słownik kulinarny Niemiecki ![]() Niemiecki - Italienisch ![]() Niemiecki - Spanisch ![]() Niemiecki - Französisch ![]() O nas Stopka redakcyjna disclaimer ![]() Wskazówki dotyczące użytkowania Redakcja Bildquellen Wersja do druku Linki Linki 2008 Linki 2007 Dodaj do zakładek ![]() |
|
|||||
|
Do góry | Strona główna | © pl.foodlexicon.org |
|||||||