A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z  -->
home / foodlexicon   foodlexicon.org
.

Kategoria: Artykuły spożywcze: Ryby: Ryby morskie

Tasza, zając morski, zool.: Cyclopterus lumpus, de.: Seehase, en.: lumpfish, lumpsucker, sea hen, fr.: lompe, cycloptère, it.: ciclottero, es.: ciclóptero, liebre de mar



Z zoologicznego punktu widzenia tasza (zool.: Cyclopterus lumpus) należy do rodziny taszowatych wyodrębnionej w ramach rzędu skorpenokształtnych. Ryba ta posiada nieforemne, zaokrąglone i usiane małymi kostnymi guzkami ciało o ciemnej, szaro-niebieskiej, a nawet czarnej barwie, wzdłuż którego przebiegają dodatkowo cztery rzędy cierni. Pokryte grubą tkanką skórną płetwy grzebietowe tworzą tzw. grzebień, a zrośnięte płetwy piersiowe - tarczkę przyssawkową.

Dorastający do 60 cm zając morski występuje w wodach przybrzeżnych Północnego Atlantyku, zamieszkując głównie jego dno i żywiąc się małymi rybami, skorupiakami, a nader chętnie - meduzami Mnemiopsis leidyi.

Tasza: przyrządzanie, przetwarzanie

Mięso taszy niekoniecznie należy do kulinarnych przebojów - jest bowiem niezwykle zasobne w wodę. W północnych krajach oferuje się je w formie świeżej, wędzonej lub solonej. Świeże mięso z taszy smakuje najlepiej panierowane i smażone. Tasza łowiona jest głównie z powodu swej ikry, przerabianej na fałszywy kawior.


Odwiedzający tę stronę zaglądali również na:
Łosoś morski
Śledź pacyficzny
Żaglicowate
Plectognathi
Pseudosardynki
Sardela europejska
Sardynka
Synentognathi

Pozostałe języki
  Deutsch
  English
  Italiano


Tasza (Linki)
  Kalorienrechner
  foodlexicon on Twitter
  Ihre Links hier

Dodaj do zakładek
   Add to Google
   

najnowszych wpisów
  Pieczeniowe
  Łopatka cielęca
  Sznycel
  Plecówka
  Tatar
  Wieprzowina
  Łopatka wołowa
  Krowi ogon
  Margaryna szmelcmargarinem
  Smalec wieprzowy
  Tłuszcze poubojowe
  Schabziger
  Wężymord czarny k…
  Ser żółty
  Ser warstwowy
  Schwedenmilch
  Śmietana ukwaszona
  Śmietanka kremówka
  Śmietanka tortowa
  Kapusta czarna
  Groch siewny łuskowy
  Wino gazowane
  Sauteuse
  Podsmażać
  Siarkowanie
  Klarowanie
  Wino musujące
  Starter
  Zakwas
  Dusić

Słownik kulinarny
  Niemiecki Słownik kulinarny ang. - niem. - ang.
  Niemiecki - Italienisch Słownik kulinarny italienisch - niem. - itaienisch
  Niemiecki - Spanisch Słownik kulinarny spanisch - niem. - spanisch
  Niemiecki - Französisch Słownik kulinarny französisch - niem. - französisch

O nas
  Stopka redakcyjna
  disclaimer Wyłączenie odpowiedzialności cywilnej
  Wskazówki dotyczące użytkowania
  Redakcja
  Bildquellen
  Wersja do druku

Linki
  Linki 2008
  Linki 2007




Do góry | Strona główna | © pl.foodlexicon.org