Jestes tutaj: Leksykon › Artykuły spożywcze › Ryby › Ryby morskie
Reklama
Dorastający do 60 cm zając morski występuje w wodach przybrzeżnych Północnego Atlantyku, zamieszkując głównie jego dno i żywiąc się małymi rybami, skorupiakami, a nader chętnie - meduzami Mnemiopsis leidyi.
Tasza: przyrządzanie, przetwarzanie
Mięso taszy niekoniecznie należy do kulinarnych przebojów - jest bowiem niezwykle zasobne w wodę. W północnych krajach oferuje się je w formie świeżej, wędzonej lub solonej. Świeże mięso z taszy smakuje najlepiej panierowane i smażone. Tasza łowiona jest głównie z powodu swej ikry, przerabianej na fałszywy kawior.