Kategoria: Sztuka kulinarna

Wywar, de.: Sud

Mianem wywaru określa się pikantny rosół lub fond, w którym garowane jest mięso albo ryba.

Odwiedzający tę stronę zaglądali również na:
Duszenie na brązowo
Dzielenie ryb okrągłych
Metoda sauté
Miksować na purée
Panada
Panierowanie
Parzenie
Patroszenie ryb okrągłych od strony grzbietu
Przecieranie
Szpikować
Temperatura wrzenia
Trybowanie
Wrzenie