Kategoria: Artykuły spożywcze: Mięso: Wołowina

Szponder, de.: Spannrippe, Knochendünnung, en.: thin rib, it.: bianco costato di pancia, biancostato di pancia

Szponder to część żeberek bydlęcia. Na półki sklepowe trafia w formie naturalnej (z kością) lub wytrybowanej (bez kości).

Mięso to nadaje się wyśmienicie do gotowania, a rosołom i wywarom nadaje mocny smak.