Kategoria: Artykuły spożywcze: Mięso
Stek sirloin,
de.: Sirloin Steak
Stek Sirloin to odkrawany z płaskiego
rostbefu
stek z kością o grubości około 4-6 cm i wadze rzędu
1000-2000 g. Jak widać, jest to prawdziwy stek gigant.
W klasycznej wersji
grilluje
się go w średniej temperaturze na ruszcie grillowym. Zamknięciu
porów mięsa służy poprzedzające obróbkę cieplną
polewanie go z każdej strony gorącym
tłuszczem.
Czas smażenia każdego centymetra wysokości tego steku wynosi około 10 minut.
Odwiedzający tę stronę zaglądali również na:
Nerkówka,
Porcja rosołowa,
Prime Rib-Steak,
Rumsztyk,
Stek Porterhouse,
Stek Ribeye,
Steki,
|