Jestes tutaj: Leksykon › Artykuły spożywcze › Mięso

Reklama
W klasycznej wersji grilluje się go w średniej temperaturze na ruszcie grillowym. Zamknięciu porów mięsa służy poprzedzające obróbkę cieplną polewanie go z każdej strony gorącym tłuszczem. Czas smażenia każdego centymetra wysokości tego steku wynosi około 10 minut.