Jestes tutaj: Leksykon › Napoje › Napoje alkoholowe › Wino
Powstała jako naturalna krzyżówka białej odmiany austriackiej ze szczepami Traminer. Niewykluczone, iż "małżeństwo" to zawarte zostało już 2000 lat temu - wnioski takie nasuwają się z lektury pochodzącego z I wieku łacińskiego źródła, które wyszło spod pióra Pliniusza Młodszego i opisywało odmianę winorośli o cechach wyraźnie pasujących do gron Sylvaner.
Wina pozyskiwane z odmiany Sylvaner są często łagodne i delikatne oraz wykazują małą kwasowość. Nic dodać, nic ująć - proszą się więc zatem o stabilizację w kierunku wytrawnym. Wina, w które Sylvaner tchnął życie, pasują doskonale do szparagów, gotowanego drobiu oraz ryb. W odróżnieniu od wielu innych odmian, czynnikiem decydującym o charakterze Silvanera jest w znacznym stopniu podłoże.