Kategoria: Napoje: Napoje alkoholowe: Wino

Refraktometr, de.: Refraktometer

Refraktometr to optyczne urządzenie pomiarowe służące do ustalania zawartości cukru w moszczu. Odbywa się to na podstawie określania współczynnika załamania światła (złamany łac.: fractus), za które odpowiada rodzaj i koncentracja rozpuszczonych substancji takich jak np. cukier. Refraktometr mierzy więc gęstość cieczy. Im jest ona większa, tym silniejszy stopień załamania światła. W razie potrzeby ustalenia wagi moszczu refraktometr można ustawić na podawanie danych w stopniach Oechsle. Nastawiane w ten sposób są przede wszystkim refraktometry kieszonkowe - poręczne towarzysze winiarzy podczas ich wędrówek po winnicach. Abstrahując od tematyki związanej z winem i jego produkcją, refraktometr znajduje także zastosowanie w określaniu stopnia zasolenia lub stosunku składników mieszanek cieczy.

Odwiedzający tę stronę zaglądali również na:

Areometr Oechsle, Biały burgund, Cukier resztowy, Czerwone wino, Enologia, Grauburgunder, Odmiany winorośli, Oloroso, Palomino, Pedro Ximenés, Portugieser, Primeur, Regent, Riesling, Rkatsiteli, Robiola Osella, Rotling, Sangioveto, Sauternes, Sauvignon Blanc, Sémillon blanc, Sommelier, Spätlese, Stopień Oechsle, Sylvaner, Syrah, Vatovavøinecké, Wina Reserva, Wino jakościowe z określonych regionów upraw, Wino jakościowe z wyróżnikiem, Wino perliste, Wino porto, Wino różowe, Wino szampańskie,