Kategoria: Artykuły spożywcze: Ryby: Produkty rybne

Wędzony pstrąg, de.: Räucherforelle, geräucherte Forelle, en.: smoked trout, fr.: truite fumé, it.: trota affumicata, es.: trucha ahumado

Wędzony pstrąg to wypatroszona, odgłowiona i wędzona wersja pstrąga. Wędzony filet z pstrąga to filet wraz ze skórą i ościami. Producenci mają wolną rękę w decydowaniu o tym, czy oba filety ryby będą połączone grzbietem czy zupełnie od siebie oddzielone.