Wielojęzyczna encyklopedia artykułów spożywczych · Artykuły spożywcze - napoje - odżywianie - gotowanie



Jestes tutaj: Artykuły spożywczeMięsoWołowina




Seemerrolle to część zrazowej dolnej udźca bydlęcia. Nadaje się i do duszenia, i do smażenia. Z natury przyjmuje kształt równomiernie owalnego, podłużnego walca - formie tak sprzyjającej podzieleniu jej na ładne porcje równej wielkości.

Linie podziału półtuszy bydlęcej wg niemieckich prawideł sztuki rozbioru tusz zwierzęcych

Unterschale

Podczas gdy w Austrii seemerrolle ukrywa się pod określeniem weißes Scherzel, to w Szwajcarii szukać jej należy pod nazwą runder Mocken.


↑ top · Indeks


Sledz mnie

foodlexicon.org @ google+:



↑ top · Indeks


Ladezeit: 0.005639 Sekunden