ArrayArtykuły spożywcze: Mleko i nabiał: Sery

Ricotta romana

Pochodząca z Włoch ricotta romana to ser świeży z mleka krowiego. Podobnie jak wszystkie pozostałe gatunki ricotty, tak i ona jest serem serwatkowym. Na półki sklepowe trafia w różnych opakowaniach o wadze zazwyczaj 1 - 1,5 kg. Powierzchnię ricotty romana odznacza mlecznobiałe zabarwienie oraz brak skórki. Charakteryzujący się słodkawym smakiem delikatny miąższ można bez problemu rozsmarować. Zawartość tłuszczu w suchej masie wynosi 77,5%. Solonym wariantem sera ricotta romana jest ricotta salata.

Patrz również:
Ricotta,
Ricotta piemontese,
Ricotta pecorina,
Ricotta romona,
Ricotta salata,
Ricotta salata al forno,
Ricotta sardina,
ser,
ser albuminowy,
ser z przerostem niebieskiej pleśni,
ser z masy parzonej,
ser deserowy,
ser twardy do tarcia,
zawartość tłuszczu w suchej masie,
klasy tłuszczu,
ser typu pasta filata,
serek świeży,
ser z przerostem żółtej pleśni,
brevibacterium linens (żółty),
półtwardy ser krojony,
ser twardy,
grupy serów,
skórka sera,
podpuszczka,
ser podpuszczkowy,
piwnica leżakowa,
ser serwatkowy,
ser tarty,
ser z surowego mleka,
ser z porostem czerwonej pleśni,
bakterie czerwieni serowej,
ser z kwaśnego mleka,
ser krojony,
ser ze słodkiego mleka,
ser miękki i
ser biało-niebieski.

Odwiedzający tę stronę zaglądali również na: