Jestes tutaj: Leksykon › Artykuły spożywcze › Mleko i nabiał
Reklama
Kupując mleko bezpośrednio od gospodarza, nabywamy produkt chłodzony. Czasami jest on jeszcze filtrowany. Na tym jednak kończy się stopień jego obrobienia. Zakłady mogące pochwalić się koncesją na sprzedaż mleka surowego podlegają ciągłej kontroli i zobligowane są do ścisłego przestrzegania surowych przepisów odnośnie higieny.