Jestes tutaj: Leksykon › Warzywa › Napoje alkoholowe › Napoje alkoholowe

Pestki dyni
Pestki - częściowo także solone - nabyć można albo w wersji suszonej albo upłynnionej, tj. w postaci tłoczonego, ciemnego i nadzwyczaj aromatycznego oleju, tak doskonale komponującego się z sałatką grzybową lub sałatką z cukinii. Suszone pestki - obojętnie, czy solone, niesolone czy tez prażone - stanowią przepyszną i zdrową przekąskę albo interesującą dekorację sałat liściowych. Informacja, iż pestkom dyni przypisuje się działanie lecznicze, może okazać się cenna dla osób cierpiących na dolegliwości ze strony pęcherza moczowego.
Przetwarzanie i przyrządzanie dyni
Bogaty w witaminę A, cieszący oko gamą barw od pomarańczowej po żółtą miąższ tego tak jeszcze rzadko goszczącego na naszych stołach warzywa
nie nadaje się do spożycia na surowo. W obliczu niezwykle szerokiego wachlarza możliwości przyrządzenia dyni nie stanowi to dla niej jednak żadnej ujmy. Mimo to chyba najczęściej spożywa się ją w postaci zupy-kremu. Serca mieszkańców Meksyku, Chin i Afryki podbiła natomiast jako Chutney lub w postaci purée z dodatkiem imbiru, czosnku i/lub papryczek chili. Z końcem października obchodzi się amerykańskie święto Halloween, którego symbolem stała się wydrążona dynia. Na każdym niemal kroku "straszy" wtedy wyrzeźbionymi w niej twarzami.