Wielojęzyczna encyklopedia artykułów spożywczych · Artykuły spożywcze - napoje - odżywianie - gotowanie



Jestes tutaj: Artykuły spożywczeCukier




Rafinada to powstały na bazie ekstremalnie czystych roztworów cukru biały cukier spożywczy najlepszej i najwyższej jakości.

Aby cukier surowy mógł stać się śnieżnobiałą rafinadą, musi być kilkakrotnie rozpuszczony. Powstały na tej drodze nieskazitelnie czysty roztwór cukru zwany klarówką poddawany jest krystalizacji. Zagadkę nazwy "rafinada" wyjaśnia więc proces jej pozyskiwania: czynnność rozpuszczania i następującej po niej krystalizacji to nic innego jak rafinacja.


↑ top · Indeks


Sledz mnie

foodlexicon.org @ google+:



↑ top · Indeks


Ladezeit: 0.005245 Sekunden