Wielojęzyczna encyklopedia artykułów spożywczych · Artykuły spożywcze - napoje - odżywianie - gotowanie



Jestes tutaj: NapojeNapoje alkoholoweWino







Wino różowe cieszy oko paletą barw mieniącą się odcieniami od jasnoczerwonego po miodowo-żółty. Tłoczone jest z jasnych gron czerwonych winogron. Proces fermentacji zacieru przerywa się w momencie nabrania przez wino delikatnego, różowego odcienia. Dalsze etapy produkcji nie odbiegają od faz wytwarzania białego wina. Krewniakami różowych win są Rotling i Schillerwein, typowym winem różowym natomiast - Schilcher. Zamienną nazwą dla różowego wina jakościowego określonych regionów uprawowych jest Weißherbst.

Wybierając się w podróż do Austrii warto pamiętać, iż różowe wino znane jest tam pod nazwą Gleichgepresster.

W niemieckojęzycznej części Szwajcarii ukrywa się z kolei pod pojęciem Süßdruck. Różowe wino z niebieskich gron odmiany Burgunder nosi w Szwajcarii nieniemieckiej miano Śil de Perdrix, czyli - dosłownie - oko kuropatwy.


↑ top · Indeks


Sledz mnie

foodlexicon.org @ google+:



↑ top · Indeks


Ladezeit: 0.009268 Sekunden