Kategoria: Napoje: Napoje alkoholowe: Wino

Wina Reserva, Reserva, de.: Reserva

Reserva to atrybut jakości win hiszpańskich i portugalskich .

Minimalny okres leżakowania czerwonego wina wynosi trzy lata. W tym czasie musi ono trafić do dębowej beczki, gdzie będzie dojrzewało przez okres jednego roku. O jego sprzedaży można więc zacząć myśleć dopiero w czwartym roku od momentu zbiorów.

Białe wina dojrzewają szybciej - proces ten trwa dwa lata. Wine te, podobnie jak ich czerwoni krewniacy, muszą także powędrować na jakiś czas do dębowej beczki. W przypadku białych win okres leżakowania wynosi pół roku. Portugalczycy nakładają dodatkowy wymóg dotyczący minimalnej zawartości alkoholu. Innymi hiszpańskimi określeniami jakościowymi są Gran Reserva (najwyższy stopień) oraz Crianza i Vino Joven.