Wielojęzyczna encyklopedia artykułów spożywczych · Artykuły spożywcze - napoje - odżywianie - gotowanie



Jestes tutaj: Artykuły spożywczeProdukty mączne




Włoskie pasty - lub po prostu nasze makarony - to produkty zasilające szeregi wyrobów mącznych. Wytwarzane są wyłącznie z mąki durum, soli oraz wody.

Makarony włoskie określamy z reguły pierwotnymi, włoskimi nazwami, zachowując ich oryginalną pisownię. Warto wiedzieć, iż przedrostek (początek) lub przyrostek (końcówka) nazwy dają rozeznanie co do rodzaju i kształtu makaronu.


↑ top · Indeks



Końcówka nazwy makaronu i jej znaczenie

  • elle: szeroki np.: Tagliatelle
  • ette: wąski, wzgl. mały np.: Lasagnette
  • ine/ini: mały np.: Spaghettini, Tortellini
  • oni: duży np.: Cannelloni, Tortelloni
  • Rigate: żłobiony
  • Lisce: gładki
  • Mezze: ścięty/skrócony (połówki)


↑ top · Indeks



Rodzaje makaronów


  • Abachini
  • Agnolotti
  • Anelli
  • Anellini
  • Aschak
  • Barbine
  • Bavette
  • Bavettine
  • Bigoli
  • Bucatini
  • Calamarata
  • Calamari
  • Campanelle
  • Canalini
  • Candele
  • Cannelloni
  • Canneroni
  • Capellini
  • Capelli d'Angelo
  • Cappelletti
  • Casarecce
  • Casoncelli
  • Castellane
  • Cataneselle
  • Cavalline
  • Cavatappi
  • Cavatelli
  • Celentani
  • Chifferi
  • Chitarrine
  • Chitarrine Caserecce
  • Ciocia della Badessa
  • Cocci di Sicilia
  • Conchiglie
  • Conchiglioni
  • Corallini
  • Corzetti
  • Cotelli
  • Creste di Gallo
  • Ditali
  • Ditalini
  • Ditaloni
  • Eliche
  • Elicoidali
  • Fagottini
  • Farfalle
  • Farfalle Tonde
  • Farfalle Tricolori
  • Farfalline
  • Farfalloni
  • Fettuccine
  • Fettucelle
  • Filini
  • Fiocchi Rigati
  • Fiori
  • Fisarmoniche
  • Fregnacce
  • Fricelli
  • Fusilli
  • Fusilli Bucati
  • Fusilli Bucati Corti
  • Fusilli Lunghi
  • Fusilli Lunghi Bucati
  • Fusilli Napoletani
  • Fusilli Spirale
  • Fuži
  • Garganelli
  • Gemelli
  • Gigli
  • Girandole
  • Gnocchi
  • Gnocchetti Sardi
  • Gobbetti
  • Gramigna
  • Grattini
  • Grattoni
  • Lancette
  • Lasagna Doppia Riccia
  • Lasagne
  • Lasagnette
  • Lasagnette Caserecce
  • Limoncini
  • Linguine
  • Lumache
  • Lumachine
  • Lomaconi
  • Maccheroni
  • Maccheroncini
  • Mafaldine
  • Maltagliati
  • Manfredine
  • Maniche
  • Mezzalune
  • Mezze Maniche
  • Mezze Maniche Rigate
  • Mezze Penne Rigate
  • Mezzelune
  • Mezzi Paccheri
  • Mezzi Rigatoni
  • Midolline
  • Ondine
  • Orecchiette
  • Paccheri
  • Pacchero
  • Paglia e Fieno
  • Paglia e Fieno Caserecce
  • Pappardelle
  • Penne
  • Penne a Candela
  • Penne Doppia Rigatura
  • Penne Lisce
  • Penne Mezzi Ziti Corte
  • Penne Rigate
  • Penne Ziti Corte Rigate
  • Pennette
  • Pennettine
  • Pennoni Lisci
  • Perciatellini
  • Pici
  • Pipe
  • Pipe Rigate
  • Pipette Rigate
  • Pireneri
  • Pizzoccheri
  • Puntine
  • Quadrefiore
  • Quadretti
  • Radiatori
  • Ravioli
  • Reginette
  • Riccioli
  • Ricciolini
  • Ricciutelle
  • Ricciutelli
  • Rigatoni
  • Risi
  • Risoni
  • Rotelle
  • Rotini
  • Ruote
  • Saccottini
  • Sedani
  • Sedanini
  • Sigarette
  • Sorprese
  • Sospetti
  • Spaccatelle
  • Spaghetti
  • Spaghetti alla Chitarra
  • Spaghetti Rigati
  • Spaghetti Tagliati
  • Spaghettini
  • Spaghettoni
  • Spighe
  • Spiralini
  • Stelle
  • Stelline
  • Strangozzi
  • Stringoli
  • Strozzapreti
  • Succhietto
  • Tagliatelle
  • Taglierini
  • Tagliolini
  • Tempesta
  • Tempestine
  • Tofe
  • Tofettine
  • Torchio
  • Torchietti
  • Tortellini
  • Tortelloni
  • Tortiglioni
  • Treccine
  • Trenette
  • Troccoli
  • Trofi
  • Trofiette
  • Tripolini
  • Vermicelli
  • Vermicellini
  • Ziti
  • Zitoni

↑ top · Indeks


Sledz mnie

foodlexicon.org @ google+:



↑ top · Indeks


Ladezeit: 0.00995 Sekunden