Kategoria: Artykuły spożywcze: Zboża: Produkty zbożowe

Polenta, kaszka kukurydziana, grysik, de.: Polenta, Maisgrieß

Polenta, wzgl. kaszka kukurydziana, to mielony produkt zbożowy - grysik - powstający podczas mielenia szczególnego rodzaju kukurydzy.

Zastosowanie: polenta, kaszka kukurydziana

Polentę stosuje się do sporządzenia włoskiego dania o tej samej nazwie, stanowiącego papkę z kukurydzy (patrz: polenta). Sięga się po nią również podczas przyrządzania naleśników, ciast lub pieczywa.