Kategoria: Potrawy: Produkty mączne

Pizzoccheri, makaron gryczany, de.: Pizzoccheri

Pizzoccheri to pochodzący najprawdopodobniej z włoskiej części Szwajcarii makaron tagliatelle z mąki gryczanej. Specjał ten należy więc do grona wyrobów mącznych. Gotuje się go wraz z ziemniakami oraz białą kapustą i przyprawia szałwią i czosnkiem.