Kategoria: Dietetyka

Peptydy, oligopeptydy, polipeptydy, de.: Peptide, Oligopeptide, Polypeptide

Pod pojęciem peptydów kryją się łańcuchy aminokwasów. Jeśli tworzy je zaledwie kilka z nich - mówimy o oligopeptydach. Polipeptydy to z kolei proteiny składające się z reguły z setek, a nawet tysięcy aminokwasów.