Kategoria: Artykuły spożywcze: Marynaty

Piccalilli, de.: Piccalilli, Senfgemüse, Senfpickles, en.: Piccalilli

Figurujące w Niemczech również pod nazwą Senfgemüse czy też Senfpickles Piccalilli to specjał wyczarowywany głównie z korniszonów, małych różyczek kalafiora oraz cebulek perłowych. Ich miejsce może zająć jednak niemal każde inne blanszowane i zalane gotującą marynadą sporządzoną z musztardy w proszku, octu, cukru, ziół i przypraw warzywo. Piccalilli serwować można do mięs oraz ryb.