Wielojęzyczna encyklopedia artykułów spożywczych · Artykuły spożywcze - napoje - odżywianie - gotowanie



Jestes tutaj: Sztuka kulinarna




Trybowanie to termin pochodzący ze słownika gastronomów. Określa on poprzedzającą właściwe przygotowywanie potrawy czynność uwalniania mięsa, ryb lub drobiu od niepożądanych (ścięgna, skóra, tłuszcz etc.) bądź niejadalnych części. Jego pozostałości wykorzystuje się do sporządzania wywarów, zup, lub sosów.


↑ top · Indeks


Sledz mnie

foodlexicon.org @ google+:



↑ top · Indeks


Ladezeit: 0.005307 Sekunden