Mianem prebiotyków określa się substancje, które nie są rozkładane przez enzymy trawienne organizmu ludzkiego i jednocześnie stanowią doskonałą pożywkę dla przyjaznych szczepów mikroorganizmów. Są więc szczególnie cennym składnikiem spożywanego przez człowieka błonnika. Do grupy tej należą włókna roślinne, pochodząca z cykorii sałatowej inulina oraz fruktooligosacharydy, galaktooligosacharydy, laktuloza i alkohole cukrowe.

↑ top · Indeks