A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z  -->
home / foodlexicon   foodlexicon.org

Kategoria: Artykuły spożywcze: Mleko i nabiał: Sery

Ser w kształcie piramidy, de.: Pyramidenkäse



Wśród francuskich serów nie znajdziemy chyba żadnego, który rzucałby się w oczy bardziej niż ser w kształcie piramidy - formie de facto charakterystycznej dla wszystkich kozich serów. Do miana monopolisty oferującego tego typu sery pretenduje położony w zachodniej części Francji region Départment Indre. Piramidy o średniej wysokości 11 cm posiadają kwadratową podstawę o boku długości 6,5-7 cm. Ich wierzchołek bywa raz mniej, raz bardziej spłaszczony.

Sery te dzieli się na białe i czarne. Za czarne zabarwienie odpowiada drobny węgiel roślinny, mający na celu pozbawienie młodego sera wilgoci. Białe piramidy przyjmują wraz z upływem czasu brązowawą barwę, czarne natomiast stają się szarawe. Kolor jest zatem kryterium oceny stopnia ich dojrzałości. Wnętrze każdej piramidy jest takie samo i charakteryzuje się białym, miękkim miąższem o bardzo wyrazistym kozim smaku.


Odwiedzający tę stronę zaglądali również na:
Camembert śmietankowy
Geisberger
Parmezan
Parmigiano-Reggiano
Pecorino
Philadelphia
Picandou fermier
Pithiviers au foin
Provolone
Ricotta piemontese
Ricotta romana
Ricotta salata al forno
Ricotta salata
Ricotta sardina
Ricotta
Rollot
Romadur
Roquefort
Saint-Pierre
Scamorza
Schabziger
Ser żółty
Ser podpuszczkowy
Ser warstwowy
Ser z kwaśnego mleka
Serek ołomuniecki
Twarożek

Pozostałe języki
  Deutsch
  English
  Español
  Italiano
  Português


Ser w kształcie… (Linki)
  Kalorienrechner
  foodlexicon on Twitter
  Ihre Links hier

najnowszych wpisów
  Tłuszcze poubojowe
  Schabziger
  Wężymord czarny k…
  Ser żółty
  Ser warstwowy
  Schwedenmilch
  Śmietana ukwaszona
  Śmietanka kremówka
  Śmietanka tortowa
  Kapusta czarna
  Groch siewny łuskowy
  Wino gazowane
  Sauteuse
  Podsmażać
  Siarkowanie
  Klarowanie
  Wino musujące
  Starter
  Zakwas
  Dusić
  Schillerwein
  Scheurebe
  Herbata z szałwii
  Sencha
  Second flush
  Savoyer biscuit
  Deser
  Kapusta kiszona
  Porcja rosołowa
  Sos

Słownik kulinarny
  Niemiecki Słownik kulinarny ang. - niem. - ang.
  Niemiecki - Italienisch Słownik kulinarny italienisch - niem. - itaienisch
  Niemiecki - Spanisch Słownik kulinarny spanisch - niem. - spanisch
  Niemiecki - Französisch Słownik kulinarny französisch - niem. - französisch

O nas
  Stopka redakcyjna
  disclaimer Wyłączenie odpowiedzialności cywilnej
  Wskazówki dotyczące użytkowania
  Redakcja
  Bildquellen
  Wersja do druku

Linki
  Linki 2008
  Linki 2007

Dodaj do zakładek
   Add to Google





Do góry | Strona główna | © pl.foodlexicon.org