Kategoria: Artykuły spożywcze: Mleko i nabiał: Sery

Philadelphia

Philadelphia to amerykański ser świeży z mleka krowiego. Philadelphia nie jest gatunkiem sera, lecz marką firmy Kraft Foods Inc. Nazwa pochodzi od znajdującego się w stanie Pennsylvania miasta Philadelphia. Oferowana w Niemczech Philadelphia nie jest jednak importowana z Ameryki, lecz pochodzi z Bawarii. Ten pozbawiony skórki ser o kremowej konsystencji i białym, łatwo rozsmarowującym się miąższu trafia na półki sklepowe w pojemnikach plastikowych różnej wielkości, które zazwyczaj mieszczą 200g tego smakołyku. Philadelphia cieszy podniebienie wachlarzem smaków od lekko kwaskowatego po śmietankowy. Zawartość tłuszczu w suchej masie waha się między 40% i 70%. Philadelphia stanowi pastę serową przyrządzoną z dodatkiem przeróżnych składników takich jak zioła, przyprawy czy nawet owoce.