ArrayArtykuły spożywcze: Mleko i nabiał: Sery

Philadelphia

Philadelphia to amerykański ser świeży z mleka krowiego. Philadelphia nie jest gatunkiem sera, lecz marką firmy Kraft Foods Inc. Nazwa pochodzi od znajdującego się w stanie Pennsylvania miasta Philadelphia. Oferowana w Niemczech Philadelphia nie jest jednak importowana z Ameryki, lecz pochodzi z Bawarii. Ten pozbawiony skórki ser o kremowej konsystencji i białym, łatwo rozsmarowującym się miąższu trafia na półki sklepowe w pojemnikach plastikowych różnej wielkości, które zazwyczaj mieszczą 200g tego smakołyku. Philadelphia cieszy podniebienie wachlarzem smaków od lekko kwaskowatego po śmietankowy. Zawartość tłuszczu w suchej masie waha się między 40% i 70%. Philadelphia stanowi pastę serową przyrządzoną z dodatkiem przeróżnych składników takich jak zioła, przyprawy czy nawet owoce.

ser,
ser albuminowy,
ser z przerostem niebieskiej pleśni,
ser z masy parzonej,
ser deserowy,
ser twardy do tarcia,
zawartość tłuszczu w suchej masie,
klasy tłuszczu,
ser typu pasta filata,
serek świeży,
ser z przerostem żółtej pleśni,
Brevibacterium linens (żółty),
półtwardy ser krojony,
ser twardy,
grupy serów,
skórka sera,
podpuszczka,
ser podpuszczkowy,
piwnica leżakowa,
ser serwatkowy,
ser tarty,
ser z surowego mleka,
ser z porostem czerwonej pleśni,
bakterie czerwieni serowej,
ser z kwaśnego mleka,
ser krojony,
ser ze słodkiego mleka,
ser miękki i
ser biało-niebieski

Odwiedzający tę stronę zaglądali również na: