A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z  -->
home / foodlexicon   foodlexicon.org
.

Kategoria: Artykuły spożywcze: Warzywa: Warzywa liściowe

Kapusta chińska , pak choy, pak choi, pe-tsai, pak choy, bok choy, chińska kapusta biała , chińska boćwina , kapusta sitowa , tai goo choi, cow cabbage, kapusta chińska pako , de.:Pak-Choi, Paksoi, Chinesischer Senfkohl, bot.: Brassica chinensis, en.: pak-choi, spoon cabbage, fr.: pak-choi, pak-choy, es.: alpiste chino



Kapusta chińska zwana również kapustą pak choi, należy do rodziny botanicznej krzyżowych (bot.: Cruciferae, Brassicaceae). To spokrewnione z kapustą warzywo liściowe wywodzi swój rodowód z Azji. Obecnie uprawia się je głównie w Chinach, Korei i Japonii. Wprowadzenie go na europejski grunt zawdzięczamy w głównej mierze żyjącym w holenderskim Amsterdamie Azjatom. Niewielkie ilości tego warzywa uprawia się obecnie także w Europie (w Holandii).

Kapustę chińską tworzą luźne, ciemnozielone, gorzkawe w smaku liście, które pokryte są siatką jasnych nerwów. Warzywo to przypomina swym wyglądem i formą boćwinę. Mianem Pak-Choi Shanghai określa się uprawianą po dziś dzień wyłącznie w Chinach karłowatą odmianę o liściach poprzecinanych zielonymi nerwami. Dorastająca do 50 cm wysokości Pak-Choi osiąga dojrzałość zbiorczą po zaledwie dwóch miesiącach.

Z dietetycznego punktu widzenia Pak-Choi jest warzywem odznaczającym się dużą zawartością wielu cennych i ważnych substancji odżywczych. Pod tym względem prześciga prawie dwukrotnie białą kapustę. Jej nazwa bak choy oznacza po kantynezyjsku białe warzywo (bei/bak = biały, choy = warzywo). W języku mandaryńskim wystepuje jako bei cai, a w Holandii - paksoi.


Odwiedzający tę stronę zaglądali również na:
Cykoria sałatowa
Portulaka
Quinoa
Rzepa - Brassica rapa var. rapifera subvar. pabularia
Sałata listkowa
Sałata rzymska

Pozostałe języki
  Deutsch
  English
  Español
  Français
  Italiano
  Português


Kapusta chińska… (Linki)
  Energetyczna
  Kalorienrechner
  foodlexicon on Twitter
  Ihre Links hier

Dodaj do zakładek
   Add to Google
   

najnowszych wpisów
  Pieczeniowe
  Łopatka cielęca
  Sznycel
  Plecówka
  Tatar
  Wieprzowina
  Łopatka wołowa
  Krowi ogon
  Margaryna szmelcmargarinem
  Smalec wieprzowy
  Tłuszcze poubojowe
  Schabziger
  Wężymord czarny k…
  Ser żółty
  Ser warstwowy
  Schwedenmilch
  Śmietana ukwaszona
  Śmietanka kremówka
  Śmietanka tortowa
  Kapusta czarna
  Groch siewny łuskowy
  Wino gazowane
  Sauteuse
  Podsmażać
  Siarkowanie
  Klarowanie
  Wino musujące
  Starter
  Zakwas
  Dusić

Słownik kulinarny
  Niemiecki Słownik kulinarny ang. - niem. - ang.
  Niemiecki - Italienisch Słownik kulinarny italienisch - niem. - itaienisch
  Niemiecki - Spanisch Słownik kulinarny spanisch - niem. - spanisch
  Niemiecki - Französisch Słownik kulinarny französisch - niem. - französisch

O nas
  Stopka redakcyjna
  disclaimer Wyłączenie odpowiedzialności cywilnej
  Wskazówki dotyczące użytkowania
  Redakcja
  Bildquellen
  Wersja do druku

Linki
  Linki 2008
  Linki 2007




Do góry | Strona główna | © pl.foodlexicon.org