Jestes tutaj: Leksykon › Napoje › Napoje alkoholowe › Wino
Wybierając między dużymi a umiarkowanymi zbiorami, uprawcy winorośli muszą liczyć się w pierwszym przypadku z pozyskaniem prostych, świeżych win, charakteryzujących się słabym ciałem, w odniesieniu do których używa się w Niemczech sformułowania Schoppenwein. Często mawia się o nich - podobnie jak w przypadku niektórych win trollinger rodem z Wirtenbergii - iż najlepiej nadają się one do produkcji tzw. Schorle, czyli napojów stanowiących mieszkankę wody gazowanej i soku, bądź wina. Zakładając mniejsze plony, można z kolei pozyskać owocowe wina średniej jakości, odznaczające się pewnym potencjałem dojrzewania. Ich znakiem rozpoznawczym jest nierzadko wzmianka wskazująca na ich "powściągliwy" lub "subtelny" aromat. Wzmianka, po którą sięgają sami producenci i dystrybutorzy, nie rozwodząc się nad bliższym określeniem owego aromatu. Wina dobrej jakości dadzą się rozpoznać po nucie jagody i truskawki.