Wielojęzyczna encyklopedia artykułów spożywczych · Artykuły spożywcze - napoje - odżywianie - gotowanie



Jestes tutaj: Artykuły spożywczeMięsoCielęcina




Zrazówka górna Zrazówka górna (z cielęcia) to pokryta cienką warstwą tłuszczu wewnętrzna część udźca. Jej jasnoróżowe, bardzo chude i krótkowłókniste mięso wykazuje słabą, ledwo zauważalną marmurkowatość. Wszystkie te cechy rzutują na delikatność zrazówki, która - ogólnie rzecz biorąc - uchodzi za najlepszą część udźca. Z chudego mięsa zrazówki można przygotować wspaniałą pieczeń, wyśmienite rolady cielęce oraz doskonały sznycel.


↑ top · Indeks


Sledz mnie

foodlexicon.org @ google+:



↑ top · Indeks


Ladezeit: 0.005409 Sekunden