Jestes tutaj: Leksykon › Artykuły spożywcze › Mięso › Wołowina
Reklama
Wspomniany mięsień wykorzystuje się do przygotowania gulaszu, ragout oraz mięsa mielonego.
Zrazówka górna bez mięśnia stanowi fantastyczne mięso na rolady. Można z niej również odkroić tzw. befsztyk.