Kategoria: Napoje: Napoje alkoholowe: Wino

Oloroso

Oloroso to uszlachetnione w procesie natleniania i alkoholizowane do mocy ok. 18 % sherry. Wino to jest długo leżakowane - w przypadku dobrych marek okres dojrzewania może wynosić nawet kilkadziesiąt lat. W przeciwieństwie do starych win typu fino o aromacie migdałów czy też orzechów, oloroso charakteryzuje się raczej aromatem suszonych owoców. Jego znakiem rozpoznawczym jest pikantny bukiet i wyrazisty smak.

Oloroso zalicza się w Hiszpanii do ulubionych i, w pewnym sensie, najbardziej "typowych" gatunków sherry. Paleta jego barw sięga od bursztynowej po brązową. Zalecana temperatura serwowowania, zależna od wieku i gęstości wina, powinna wynosić od 12 do 16 stopni Celsjusza.

Patrz również:
amontillado,
cream,
fino,
oloroso,
sherry,
wino deserowe,
wino,
białe wino,
czerwone wino i
odmiany winorośli.

Odwiedzający tę stronę zaglądali również na:

Areometr Oechsle, Biały burgund, Cukier resztowy, Czerwone wino, Enologia, Grauburgunder, Odmiany winorośli, Palomino, Pedro Ximenés, Portugieser, Primeur, Refraktometr, Regent, Riesling, Rkatsiteli, Robiola Osella, Rotling, Sangioveto, Sauternes, Sauvignon Blanc, Sémillon blanc, Sommelier, Spätlese, Stopień Oechsle, Sylvaner, Syrah, Vatovavøinecké, Wina Reserva, Wino jakościowe z określonych regionów upraw, Wino jakościowe z wyróżnikiem, Wino perliste, Wino porto, Wino różowe, Wino szampańskie,